菜單 Menu – 綴肉

綴肉

嚴選食材，最新菜單

牛肉中的王者日本A5級黑毛和牛
極緻美食主義的實踐者澳洲和牛

嚴選A5日本和牛與澳洲純種和牛。前者選用黑毛和種和牛，
每隻牛皆有血統認證，肉質鮮嫩、多汁而具彈性，口感鮮甜
入口即化！您絕不能錯過這樣的「A5和牛菲力」！後者則繼
承了日本和牛的血統，在澳洲純淨環境的薰陶下，成為頂級
牛肉的代名詞，其中選用牛舌中心部位，以蛇腹刀法精修而
成的「DNA牛舌」更是能把美味寫進您DNA的桌上佳餚！

美國安格斯黑牛．西班牙伊比利豬
紐西蘭小羊肉，舶來肉選菜單

特選饕客界指定好牛「美國安格斯黑牛」──必吃達拉斯，
到豬肉界勞斯萊斯──西班牙伊比利豬「伊比利豚肩排」，
以及法式修切精雕細琢的紐西蘭小羊肉「頂級法式羊
小排」，各種來自國外飄揚渡海的美食就在這裡，即將在您
的烤盤上大開聯合國會議！

台灣原產好豬雞

精選台灣彰化健康豬、究好豬與台灣黃金雞。
台灣豬健康、安全且不含瘦肉精；培養時間較長，與歐美豬
肉相比，肉質纖細紮實，脂肪較多，是連外國都渴望入手的
優秀豬隻。究好豬—堅守從農場到餐桌的使命，打造出在地
頂級豬肉品牌，是全台米其林級餐廳的最佳選擇！台灣黃金
雞是台灣國產雞肉，從屠宰後約72小時的黃金賞味期內，送
至消費者手中，食用起來鮮嫩多汁、肉質富彈性、格外美味。

魚蝦蟹．干貝．冰卷．一夜干

精挑細選美味新鮮海鮮，從新鮮干貝搭配黑烏魚子醬、濃郁蟹膏與海膽的「三味珍寶鮮干貝」、以及運用蟹殼保留螃蟹菁華原味
的「蟹味噌甲羅燒」，到來胡同必吃的「墨魚香腸」，道道海味堪稱經典，絕對值得每次細細回味！

烤盤主角．未必是肉

燒肉吃蔬菜是因為這些東西烤起來好吃！無論是台灣嘉義
太保的甜蜜蜜超甜玉米，還是肉質肥厚、味道清香的A級杏包菇，或烤起來口感獨特的山藥與燒烤必備的青椒與節
瓜，再加上新鮮甜美的萵苣與高麗菜包肉，絕對是讓燒肉
更加美味的最佳助攻手！

烤內臟．飯．湯．甜點，最特別的都在這！

不想單純吃肉？想來點特別的？還是想換換口味？那麼鴨胸
沙拉與糖心嫩牛沙拉盤如何？還是想要嚐嚐融合胡同各種食
材美味的雞肉釜飯與海鮮釜飯？或來碗暖和身心的鮮鮭魚茶
漬飯，無論哪一道，都可是別於燒烤的數一數二佳餚，不容錯過。

茶．汽水．果汁？不喝酒也盡興！

吃肉配什麼飲料，由您決定！要配可樂、雪碧？還是麥
茶、烏龍茶、果汁？如果以上都還無法滿足您的新奇創
意，我們更嚴選了台灣岬岬茶飲的瓶裝茶、水果茶，以及
日本進口「木村系列」汽水滿足您的獨特想法！

小酌無妨．把酒甚歡！

不想喝太多，只想嚐嚐味道──您可以嘗試沙瓦或角嗨系列；
想喝點經典的──您可以呵呵啤酒配燒肉；想來點特別的──
特調系列是您的首選；想要微醺一下──梅酒、柚子酒順
口好喝；要聊天聊地聊是非──清酒、燒酒、威士忌甚至紅酒
都沒問題！只要有燒肉與美酒，任何話題都是好話題！

*飲酒勿開車
*未滿十八歲者，禁止飲酒
*本場所不販賣酒予未滿十八歲者